1. מזונות טובים לבריאותכם, טובים גם לחיידקי המעיים שלכם.
2. אכלו הרבה צמחים ומגוון מהם. מומלץ לכוון לשלושים צמחים שונים בשבוע. גם קפה , שוקולד ויין נחשבים צמחים ועשירים בפוליפנולים.
3. בחרו במזונות צמחיים העשירים בכימיקלים והגנה, הנקראים פוליפנולים, וסיבים.
4. אכלו מזונות מותססים באופן קבוע.
5. אכלו מזונות בצורתם השלמה והטבעית, כדי לשמור על המטריצה האופטימלית. נסו להמנע ממזונות מעובדים במיוחד.

1.  מזונות מעובדים במיוחד – עם תוספת של שומן, סוכר ומלח וכן חומרים משמרים ותוספים נוספים.
2. ממתיקים מלאכותיים במזונות, או משקאות.
3. פחמימות מעובדות מאוד – אלו בדרך כלל מזונות מעובדים במיוחד ודלים בסיבים.
4. מזונות המייצרים סוכר גבוה ושומן בדם, המגיעים לשיא לאחר הארוחה, עם חוסר במטריצה טבעית, או סיבים
5. חטיפים המכילים הרבה סוכר, או שומנים באיכות נמוכה – גם אם יש להם תווית ‘בריאה’ האומרת שהם מכילים חלבון, או סוכרים “טבעיים”.

1. אכלו מזונות מותססים. הם מכילים פרוביוטיקה מועילה.
2. אכלו מזונות עשירים במגוון סיבים פרה-ביוטיים, כמו כרישה, בצל, ארטישוק וכרוב.
3. אכלו מזונות עשירים בפוליפנולים, כמו אוכמניות, סלק, תפוזי דם, אגוזים וזרעים.
4. אכלו מזונות הבולמים דלקות לאחר הארוחה, כמו ירקות עלים ירוקים.
5. צמצמו צריכת בשר ומוצרי חלב לא מותססים, לארוחות מזדמנות.

1. תוויות ותעודות עלולות להטעות.
2. אף אחד מאיתנו לא טוב בהערכת סיכונים בבחירת מזון.
3. חברות יכולות, בקלות, לייצר נתונים וניירות כדי לטעון באופן שקרי, שהמוצר שלהן “בריא” ולגבות אותו באמצעות שיווק.
4. הונאת מזון נפוצה ומתגברת. חלק גדול מהאוכל שלנו, אינו מה שהוא נראה.
5. ידע בעונתיות של מזון, יכול לעזור לנו לעקוף את התוויות וליהנות מתזונה מגוונת ומזינה.

הסברים יבואו….

מזונות מותססים: כוללים, למרבה ההפתעה, לא רק כרוב כבוש ומלפפונים, אלא גם שוקולד, סלמי, יין, בירה וגבינה.

חיידקי מעיים:

פרוביוטיקה:

פרה-ביוטיקה:

פוליפנולים:

מטריצת מזון:

מזונות מעובדים מאוד:

שיאי סוכר לאחר הארוחה:

דלקת לאחר הארוחה: