דלקת כרונית, מצב בו מערכת החיסון נמצאת בפעילות יתר לאורך זמן, עלולה לגרום לנזקים בריאותיים חמורים. במאמר זה נבחן כיצד תזונה ומיקרוביום המעי, אותם טריליוני חיידקים החיים במערכת העיכול, קשורים לדלקת. נבין את ההשפעה של מזון מעובד, סיבים תזונתיים, מזון מותסס, וגורמי אורח חיים נוספים, על רמות הדלקת בגוף.

המאמר מציג ראיונות עם שני מדענים מובילים החוקרים את השפעתם של ממתיקים מלאכותיים על גוף האדם. המחקר שלהם מראה כי ממתיקים מלאכותיים, בניגוד לאמונה הרווחת, אינם ניטרליים וגורמים לשינויים במיקרוביום המעיים, שינויים אלו יכולים להוביל לתופעות שליליות כגון עלייה ברמת הסוכר בדם, עלייה במשקל, ופגיעה בתפקודי הגוף. המדענים ממליצים להגביל

הראיון עוסק בקשר בין תזונה לבריאות הנפש, ובפרט להקלה על חרדה. ד”ר אומה ניידו, פסיכיאטרית תזונתית, מסבירה את הקשר בין מערכת העיכול למוח, כיצד מתח משפיע על חיידקי המעיים, ואיך בחירות תזונתיות יכולות להפחית חרדה. היא מציעה עצות מעשיות לשיפור התזונה, תוך התמקדות במזונות נוגדי דלקת ומזינים, ומדגישה את חשיבות