תערובת תיבול לחמין

תערובת תבלינים המשלבת חריף ומתוק, ומעניקה צבע חום לחמין. אפשר לשנות את היחסים, לפי טעמכם האישי, רק לא להגזים עם הכמויות מכיון שהטעמים מתפתחים במהלך הבישול. יש יוצא מן הכלל אחד להמלצה הזו וזה המלח. עם המלח צריך להגזים מכיון שרמת המליחות יורדת במהלך הבישול. אם אנחנו כבר במלח, זה נכון גם לתבשילי אורז, פסטה ותפוחי אדמה.