מתכון לתערובת תבלינים יבשה בסגנון טקסס, עמוסה בטעמים, הוא דרך קלה לתבל את חזה הבקר. הוא מקבל שפע של טעם מורכב משילוב של עשבי תיבול יבשים ותבלינים, כולל פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל, פטרוזיליה, אורגנו וכוסברה. בינתיים, סוכר חום אופציונלי נותן לו מעט מתיקות. ובסגנון טקסס אמיתי, התערובת מקבלת עקצוץ מפלפל קאיין ואבקת צ’ילי חריף.
תערובת תבלינים לבריסקט
רכיבים
5 כפות פפריקה
3 כפות מלח גס
2 כפות אבקת שום
2 כפות אבקת בצל
1 כף פלפל שחור גרוס טרי
1 כף פטרוזיליה מיובשת
2 כפיות פלפל קאיין
2 כפיות כמון טחון
1 כפית כוסברה טחונה
1 כפית אורגנו מיובש
1/4 כפית אבקת צ’ילי חריפה
1/2 כוס סוכר חום, לא חובה
הוראות
לערבב את כל הרכיבים היטב. הכמות מספיקה ל3 ק”ג של בריסקט.
להזהר לא להכניס ידיים, או כלים, שנגעו בבשר אל תוך תערובת התבלינים, כדי להמנע מזיהום
תויג ב: