מרינדה בטעם שווראמה

כף – תבלין לשווארמה ועל האש
כפית – כורכום
1/2 כוס – שמן זית
מלח – כפית.
פלפל שחור -רבע כפית.
פפריקה אדומה מתוקה – 1/2 כפית.
אבקת מרק עוף – חצי כפית.
מים – 3 כפות.

לערבב היטב את כל החומרים בתוך קערה שתכיל את חזות העוף. להשרות את החזות עוף בתוך המרינדה. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות. אפשר גם למשך לילה שלם.