ניתוח מעמיק של המאמר “כיצד קפה משנה את חיידקי המעיים”:
המאמר מאת טים ניומן, פורסם ב-18 בנובמבר 2024 באתר ZOE, וחוקר את הקשר בין צריכת קפה לבין הרכב חיידקי המעיים.
נקודות מרכזיות:
- קפה משפיע משמעותית על הרכב חיידקי המעיים. מחקר שנערך על ידי ZOE מצא כי קפה הראה את הקשר החזק ביותר למיקרוביום המעיים מתוך כ-150 מזונות ומשקאות שנבדקו.
“Out of around 150 food and drinks, coffee had the strongest food-microbiome association.”
- ההשפעה אינה נובעת מקפאין בלבד. המחקר גילה כי גם קפה נטול קפאין משפיע באופן דומה על חיידקי המעיים, מה שמרמז על קשר מורכב יותר בין מרכיבי הקפה למיקרוביום.
“This means that the relationship isn’t purely caffeine-related and could help explain why decaf coffee also has health benefits — perhaps caffeine isn’t so important after all.”
- זיהוי צרכני קפה ע”י הרכב המיקרוביום. המחקר מצא קשר כה חזק בין צריכת קפה להרכב חיידקי המעיים, עד שניתן היה לזהות בוודאות גבוהה מי שותה קפה רק על סמך ניתוח המיקרוביום.
“Incredibly, we found we could determine with high accuracy who drank coffee just by analyzing their gut microbiome.”
- חיידק L. asaccharolyticus. חיידק זה נמצא בשכיחות גבוהה משמעותית אצל צרכני קפה בהשוואה ללא שותים.
“By far, the microbe with the strongest association with coffee was L. asaccharolyticus — it was on average 6 to 8 times more abundant in coffee drinkers compared with non-drinkers.”
- מסלולים מטבוליים. חוקרים מצאו כי קפה, כולל קפה נטול קפאין, מעודד את צמיחת חיידק ה- L. asaccharolyticus במעבדה.
“Firstly, we showed that coffee and decaf coffee stimulates the growth of this bacteria in vitro.”
- יתרונות בריאותיים. המחקר מצביע על קשר אפשרי בין חיידק ה- L. asaccharolyticus לבין רמות גבוהות יותר של חומצה היפורית, חומר המצביע על בריאות מטבולית ומעיים.
“We also found that people with L. asaccharolyticus in their gut microbiome had increased levels of hippurate, which is a marker of metabolic and gut health.”
לסיכום, המאמר מציג ראיות משמעותיות לכך שצריכת קפה משפיעה באופן מורכב וחיובי על הרכב חיידקי המעיים.
חשוב לציין:
- המחקר התמקד בקורלציה, כלומר בקשר סטטיסטי, ולא בהכרח בקשר סיבתי ישיר.
- יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין לעומק את המנגנונים הביולוגיים ואת ההשפעה ארוכת הטווח של קפה על בריאות המעיים.
המלצות מהמאמר:
- אם אתם נהנים מקפה, המשיכו לשתות אותו!
- אם הקפאין מפריע לכם, קפה נטול קפאין נראה כבריא באותה מידה.
- חשוב לזכור שבריאות המעיים תלויה בגורמים רבים, ותזונה מאוזנת ומגוונת חיונית לבריאות אופטימלית.
המקור מתאר מחקר של ZOE, שפורסם בנובמבר 2024 בכתב העת Nature Microbiology, הבודק את הקשר בין שתייה קבועה של קפה למיקרוביום במעי. המחקר, המבוסס על נתונים ממעל 22,000 משתתפים, זיהה 115 זנים של חיידקים הקשורים לשתיית קפה, כאשר החיידק L. asaccharolyticus היה בעל הקשר החזק ביותר. המדענים גילו שקפה, כולל קפה נטול קפאין, מעודד את צמיחת החיידק הזה in vitro, והוא קשור לרמות גבוהות יותר של חומצה קינואית והיפוראט, מטבוליטים הקשורים לבריאות מעיים כללית. בסיכום, המחקר מצביע על כך שקפה עשוי לתרום לבריאות באמצעות השפעתו על המיקרוביום במעי, במיוחד באמצעות L. asaccharolyticus.